Terug naar de homepagina
Er vindt een interessante verschuiving plaats in eet- en leefgewoonten met de opkomst van veganisten, vegetariërs en flexitariërs. Een veganist kiest bewust voor een volledig plantaardige leefstijl, terwijl een vegetariër geen dieren eet maar wel producten van levende dieren gebruikt. De flexitariër daarentegen eet meer groenten en minder dierlijke producten en houdt regelmatig een 'diervrije' dag. Daarnaast heb je nog de pescotariër die geen vlees of gevogelte eet, maar wel vis.
Wat zijn de voedingsgewoonten van een veganist?
Een veganistische, dus plantaardige leefstijl bestaat voornamelijk uit groenten, fruit, volle granen, noten, zaden en plantaardige eiwitproducten zoals tofoe, tempeh en seitan. Ook worden soms plantaardige proteïne poeders gebruikt voor bijvoorbeeld shakes. Alles 'plant based' dus!
Let op bij vega en vegan producten
De voedingsindustrie speelt slim in op de vraag naar plantaardige producten, maar niet alle 'vega' en 'vegan' voeding is per definitie gezond voor je lichaam en gebit. Veel bewerkte voedingsmiddelen uit fabrieken bevatten toevoegingen om dierlijke producten na te bootsen, met vaak zout, suikers en koolhydraten als ingrediënten. Deze kunnen schadelijk zijn voor je gezondheid en bijdragen aan problemen zoals tandbederf en overgewicht.
Belang van bouwstoffen en vitaminen in plantaardige voeding
Het is zeker mogelijk om volledig plantaardig te leven, maar enige kennis van voeding is essentieel om tekorten te voorkomen. In dit artikel over de mondgezondheid van een veganist en vegetariër vind je meer informatie over hoe je je lichaam en gebit gezond kunt houden. Daarnaast delen bekende namen zoals Linda & Paul McCartney hun ervaringen met een vegetarische levensstijl en zijn er diverse websites met inspirerende recepten, zoals die van Lisette Kreischer en Rens Kroes.
